Про магазины.
Если вы наберёте в Google Maps слово mağaza, он вам покажет магазины одежды, мебели и чего бы то ни было.
Слово market подходит для продуктовых, как наше "супермаркет", только в Турции они не супер :) Marketler - это BİM, Migros, A101, а также любые маленькие продуктовые магазинчики на районе.
Есть слово dükkan, это лавка. Она может быть и продуктовой, и сувенирной, любой. Ещё это похоже на отдел, корнер и прочие разновидности маленьких магазинчиков. Попробуйте и это слово поискать на картах, посмотрите фото, вам будет ещё понятнее.
Часто специализированные магазинчики называются по типу товаров:
Пекарня - fırın (как "печка")
Dönerci - кебабная (хотя это может быть и кебабщик, cı ci cu cü в первую очередь суффикс профессии)
Çiçekçi - цветочный магазин
Tekel - магазинчик с алкоголем и сигаретами